一、崗位職責(zé)

1. 負(fù)責(zé)燒烤品類（如肉類、海鮮、蔬菜等）的腌制、串制與烤制，精準(zhǔn)把控火候、調(diào)味，確保出品口感、品相達(dá)標(biāo)。

2. 嚴(yán)格遵循食品安全規(guī)范，把控食材新鮮度，做好烤前食材預(yù)處理（如解凍、改刀）及烤后余料、工具的清潔收納。

3. 熟悉各類燒烤調(diào)料的搭配與使用，可根據(jù)顧客需求（如辣度、口味）調(diào)整烤制方案，提升顧客用餐體驗(yàn)。

4. 協(xié)助后廚團(tuán)隊(duì)進(jìn)行食材盤點(diǎn)、庫存管理，及時(shí)反饋食材短缺或質(zhì)量問題，保障燒烤環(huán)節(jié)高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

二、任職要求

? 技能要求：1年以上燒烤實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，熟練掌握炭火/電烤/氣烤等設(shè)備操作，能獨(dú)立完成主流燒烤品類的制作；了解食材特性，可優(yōu)化腌制、烤制流程者優(yōu)先。

? 素質(zhì)要求：持有有效健康證，注重衛(wèi)生與食品安全；能適應(yīng)餐飲行業(yè)高峰時(shí)段（如晚間、周末）的忙碌節(jié)奏，責(zé)任心強(qiáng)，服從后廚管理。

? 其他要求：具備基礎(chǔ)的成本控制意識(shí)（如減少食材浪費(fèi)），溝通能力良好，能配合前廳反饋調(diào)整口味者優(yōu)先。

三、薪資福利（示例）

? 薪資：底薪+績效提成（綜合6000-7500元/月，具體面議，經(jīng)驗(yàn)豐富者可上浮）。

? 福利：包吃住、每月帶薪休假、法定節(jié)假日補(bǔ)貼、定期團(tuán)建，部分崗位提供技能提升培訓(xùn)。

四、應(yīng)聘方式

? 聯(lián)系電話：

? 工作地址：南昌市西湖區(qū)朝陽州中路豫章華城255號(hào)8棟101胖子餛飩

? 備注：面試時(shí)可攜帶過往燒烤作品案例或者自己獨(dú)家燒烤料，優(yōu)先安排試崗。